cách chọn, sử dụng & cất giữ nồi áp suất

Nồi áp suất là loại nồi nấu có nắp đậy kín. Khi nấu, do tác động nhiệt từ bên ngoài, hơi trong nồi tăng cao nhưng không thoát ra được làm cho áp suất tăng lên, kéo theo nhiệt độ trong nồi tăng cao. Đây một loại dụng cụ nhà bếp rất thuận tiện với các điểm mạnh: tiết kiệm nhiên liệu, giữ được các chất bổ dưỡng trong đồ ăn.

Tuy nhiên, việc sử dụng loại nồi này, không thì cẩn trọng đôi khi có khả năng xảy ra những tai nạn đáng tiếc. Và kết quả là, để đảm bảo an toàn, người sử dụng nên tham khảo một số thông tin sau:

Chọn mua:

Nắp nồi phải đậy kín tránh bị cong vênh; "roăng" cao su phải đeo bám vào miệng nồi, khi đậy hoặc mở nắp tránh bị sượng gắt; các van, các xú-páp hoạt động tốt, không bị nghẹt. Khi mua nên yêu cầu có roăng thay thế và buộc phải có sách chỉ dẫn sử dụng vì mỗi loại sẽ có thời gian nấu khác nhau.



Cách dùng:

Nồi áp suất điện: Nồi áp suất điện có cấu tạo giống nồi cơm điện nhưng công suất cao hơn. Quai gài, nắp đậy kín. Nồi được điều khiển bằng điện tử định giờ nấu, cách nấu & nhiệt độ nấu. Có thể dùng nồi áp suất điện để nấu cơm, nấu cháo, nấu súp, hầm, tiềm...

Nồi áp suất đun trực tiếp: Ngoài nồi áp suất với kiểu cách cổ điển: đậy nắp bằng khóa van. Hiện nay, nồi áp suất đã được cải tiến gọn nhẹ, thanh mảnh hơn mà vẫn bảo đảm được an toàn & hiệu quả trong quá trình ninh nấu đồ ăn. Với nồi cán dài, bạn có thể dễ dàng mở nắp nồi, không cần đẩy, thao tác dễ dàng. Đồng thời, nối có gắn khóa nắp nồi ở bên hai tai cầm giúp việc mở nồi cũng thuận tiện hơn.


Ảnh minh họa.

Một vài lưu ý khi sử dụng:

- Đậy nắp kỹ, vặn nắp đúng chiều để nắp đóng thật kín, kiểm tra các van xem có nghẹt không.

- Hạn chế lượng đồ ăn khi cho vào nồi: với những thức ăn có độ nở cao: cháo đậu... hạn chế là 2/3 dung tích nồi, các thức ăn khác (thịt, cá) hạn chế là 3/4 dung tích nồi.

- Rà soát vòng đệm cao su trước khi đậy kín & nấu.

- Sau thời điểm nấu xong, trước lúc mở nắp nồi, bạn phải kiểm tra nút xả hơi, phải chắc chắn không còn hơi ở nút xả hơi mới được mở nắp để tránh bùng hơi gây phỏng.

- Nồi áp suất điện cấu tạo giống như nồi cơm điện, có quai gài & nắp đậy thật kín, công suất điện cao hơn nồi cơm thông thường. Nồi áp suất điện được điều khiển bằng điện tử định giờ nấu, cách nấu và nhiệt độ nấu rất tiện, đẹp nhưng giá cả lại khá cao, chưa được thông dụng lắm.

Sử dụng & cất giữ

Mỗi loại nồi áp suất đều có sách hướng dẫn sử dụng nguyên vẹn, người dùng nên lưu ý một số yêu cầu chính sau:

- Đừng nên nấu lượng thực phẩm đầy quá, chỉ chừng 2/3 nồi là vừa. Với các món hầm đặc thì nên lót vỉ phía dưới để tránh thức ăn dính đáy nồi.

- Đậy nắp kỹ, vặn nắp đúng chiều để nắp đóng thật kín, rà soát lại các van xem nó có nghẹt không.

- Khi mới đặt lên bếp nên nấu bằng ngọn lửa lớn, khi thật sôi có thể chỉnh sửa lửa nhỏ lại. Tùy theo loại đồ ăn mà có thời gian nấu khác nhau, thông thường nên theo sự hướng dẫn trong sách. Chú ý thời gian nấu bắt đầu tính từ lúc hơi thoát ra ở van chứ không phải từ lúc bắc lên bếp. Các bạn cần dùng một đồng hồ có chuông để nhắc nhở thời gian nấu.

- Sau khi nấu xong bắc xuống chờ cho đến khi hơi thoát ra hết mới được mở nắp, nếu mở vội sẽ bị bỏng do hơi trong nồi bùng ra. Không được sử dụng nước lạnh đổ lên nồi để làm nguội.

- Sau lúc sử dụng nên chùi tẩy sạch sẽ, không dùng giấy nhám hay đá mài làm trầy xước nồi. Chú ý chùi rửa kỹ ở roăng cao su & các van, không để thức ăn bám vào đó làm roăng bị hở hoặc van bị nghẹt.

An toàn khi sử dụng lò vi ba

Hiện đại thành hại điện

Vừa cho con cá basa bọc giấy bạc vào lò vi sóng được 10 phút, ông Nguyễn Văn Bình (đường Phan Huy Ích, Gò Vấp, TP HCM) hoảng hồn khi thấy lò phát nổ, cửa lò bị bung, con cá nổ tung, thịt một nơi, xương một nẻo.

Cũng may, khi đó, ông Bình kịp thời ngắt điện nên chỉ riêng lò vi ba bị hỏng, phải sửa mất hơn một triệu.

Vấn đề nhà ông Bình không phải là trường hợp cá biệt. Chị Bùi Lan Anh (ngõ Văn Chương, Đống Đa, Hà Nội) vừa phải sửa lại toàn bộ hệ thống điện trong nhà vì lò vi sóng nhà chị phát nổ, gây cháy lan sang đường điện và các vật dụng khác.

Trước khi đi làm, chị Lan Anh dặn người giúp việc hâm lại đồ ăn bằng lò vi sóng. Người giúp việc cho thức ăn (để trong đĩa inox) vào lò rồi lên tầng 2 cho con chị Lan Anh ăn. Một lúc sau, bà nghe tiếng nổ lớn, chạy xuống đến nơi thì thấy lò vi sóng đang hừng hực lửa. Lửa lan rất nhanh, gây cháy toàn bộ hệ thống điện trong nhà, may mà không ai bị thương.

Tuân thủ đúng hướng dẫn

Theo các chuyên gia về hàng điện tử, tuyệt đối không cho những dụng cụ làm bằng kim loại, hoặc bát đĩa sứ có trang trí họa tiết kim loại vào lò vi sóng. Vì khi lò hoạt động, sóng viba không thể xuyên qua kim loại mà sẽ hồi âm lại, gây phóng tia lửa điện, dẫn đến cháy, nổ lò.



Với các loại thực phẩm gói giấy bạc, chỉ nên cho vào lò khi sử dụng tính năng nướng. Các vật dụng chứa thực phẩm làm bằng nhựa thông thường cũng không an toàn với lò vi ba, vì chúng có khả năng bị biến dạng, tan chảy, thậm chí sinh ra các chất độc hại làm ô nhiễm thức ăn, có hại cho sức khỏe.

Ngoài nhiều dụng cụ thủy tinh chịu nhiệt, người tiêu thụ có thể cho vào lò vi sóng những dụng cụ đựng đồ ăn bằng vật liệu an toàn với lò vi ba hoặc màng nylon thực phẩm. Thời gian, cách dùng cũng như nhiệt độ ninh, nướng với từng loại thực phẩm khác nhau cũng cần được chú ý.

Với những thức ăn có vỏ hoặc màng mỏng như trứng, khoai lang, sò, ốc... cần làm thủng một lỗ nhỏ trên bề mặt hoặc bóc vỏ, cắt nhỏ thực phẩm để tránh phát nổ vì khi nhiệt độ tăng, thể tích bên trong của thực phẩm cũng tăng theo. Những chất lỏng như sữa, cháo loãng... khi hâm lại bằng lò vi sóng cũng phải được để trong đồ hộp rộng miệng, mặt thoáng, chất lỏng thấp hơn thành đựng đồ để tránh nứt vỡ.

Với các loại thực phẩm đóng hộp, cần nên đổ ra bát, đĩa rồi mới hâm lại. Với những thực phẩm khô như thịt nguội, xúc xích, ngũ cốc khi chế xuất bằng lò vi ba, cần cho thêm một cốc nước trắng vào lò. Vụ này sẽ giới hạn tình trạng ống magnetron (thiết bị tạo ra sóng viba - nhân tố làm chín thức ăn) bị hư hao.

Chú ý về kỹ thuật

Anh Nguyễn Văn Dần, kỹ sư chuyên ngành điện tử - điện máy, chủ một cửa hàng sửa chữa đồ gia dụng (khu tập thể Bách Khoa Hà Nội) bật mí: Có thừa lò vi ba còn rất mới người tiêu thụ đã đem đến sửa. Họ kêu mỗi lần chạm tay vào lò đều thấy tê tê như bị giật nhẹ. Các "ca" này tất cả là hàng xách tay hoặc nhập khẩu nguyên chiếc từ châu Âu, khách mua về sử dụng ngay mà không đấu dây tiếp mát nhất thiết phải có hiện tượng như vậy. Với những khách phi hành am hiểu về điện, nên nhờ nhân viên cửa hàng lắp ráp sẽ an toàn hơn.

Anh Dần cho biết thêm, muốn lò vi sóng bền và an toàn, không chỉ dấu dây tiếp mát, cần cắm thiết bị này vào một nguồn điện riêng, ổ cắm phải chắc chắn, tốt nhất là gắn cố định trên hốc tường. Tuyệt đối không để lò vi ba dưới đất, những nơi có độ ẩm cao. Một số người có hành vi để lò vi ba gần bếp ga hoặc tủ lạnh. Điều này rất nguy hiểm vì khả năng xảy ra cháy nổ lò vi sóng, bình ga hoặc khí ga rất dễ bị nổ theo.

Vệ sinh lò vi ba đúng cách, theo anh Dần cũng quan trọng không kém: Nên giới hạn cọ rửa ở bên trong lò & đĩa quay bằng các hóa chất có tính rửa sạch mạnh. Nên ngắt nguồn điện trước lúc làm vệ sinh lò, tốt nhất là lau chùi bên trong & cửa lò bằng khăn mềm nhúng giấm hoặc nước cốt chanh. Nếu lò vi sóng có mùi, chỉ cần cho một bát nước cốt chanh vào lò đun khoảng 5-7 phút là được.

Kỹ sư Dần cũng cảnh báo, vi sóng phát ra khi lò đang hoạt động có thể ảnh hưởng không tốt đến con người, nên đã, khi sử dụng, các bà làm bếp hãy đừng đứng quá gần và phải đảm bảo cửa lò không bị hở để sóng không lọt ra ngoài.

chúc các bạn sử dụng lò vi sóng an toàn nhé

Mất mạng vì dùng thiết bị điện gia dụng nhái

Ngày nay, thiết bị điện tử nhái đang được bày bán nhan nhản trên thị trường. Do thiếu hiểu biết hoặc tâm lý ham đồ rẻ nên người tiêu dùng vẫn vô tư mua và dùng sản phẩm kém chất lượng mà không lường hết hậu quả từ những thiết bị này.

Đồ nhái tràn ngập thị trường

Theo tìm tòi của PV, trên thị trường có bày bán, kinh doanh rất nhiều những mặt hàng, những sản phẩm có nhãn mác hoặc không nhãn mác, có thương hiệu hoặc không rõ cội nguồn xuất xứ... thiết bị điện tử, thiết bị điện gia dụng. Tuy vậy, tất cả những sản phẩm này đều "phập phù" về chất lượng. Đôi khi có những sản phẩm hàng nhái vẫn được bày bán công khai như: Quạt điện, nồi cơm điện, mô tơ điện, đệm sưởi, máy bơm... Các loại ổ cắm, công tắc điện nháy bán trên thị trường với giá rẻ mạt, khoảng 7.000- 10.000 đồng/cái, trong lúc đó, giá chính hãng dao động từ 50.000- 100.000 đồng/cái. Không chỉ vậy, khi khảo sát trên thị trường, PV còn khám phá nhiều thiết bị chống giật, chống rò điện là hàng nhái mà vẫn còn được bày bán với giá vài chục ngàn đồng/bộ, trong lúc hàng chính hãng có giá tiền triệu mỗi bộ.

Thâm nhập một vài phố được coi là "điểm nóng" ở Hà Nội chuyên buôn bán đồ điện gia dụng, thiết bị điện tử nhưng chủ yếu là hàng nhái, hàng giả như: Chợ Đồng Xuân, phố Hai Bà Trưng, phố Nguyễn Lương Bằng, Xuân Thủy, Phùng Hưng... Ngay đây, chúng tôi phát hiện có thừa mẫu sản phẩm không rõ nguồn cội, xuất xứ như: Quạt điện, nồi cơm điện, ấm điện... Theo khảo sát của phóng viên, tại phố Hai Bà Trưng (Hà Nội), riêng mặt hàng dây điện đã có tới hàng chục nhãn hiệu, chủ yếu là hàng nhập lậu từ Trung Quốc, so với hàng chính hãng của Việt Nam thì giá chênh nhau đến 50 phần trăm. Chỉ cần tinh ý quan sát, người tiêu thụ dễ dàng cảm nhận, lõi dây điện nhái lẫn nhiều tạp chất, dây đồng đã mất màu, có loại đã là lõi nhôm nhưng bọc một lớp đồng mỏng để đánh lừa người tiêu thụ.


Nhiều thiết bị điện gia dụng được bán nhiều ngoài thị trường.

Cũng phải nói thêm rằng, những mặt hàng điện gia dụng đảm bảo chất lượng lại là mặt hàng cao cấp, quá đắt so với túi tài sản người tiêu dùng. Theo các nhà phân phối, toàn bộ thị trường thiết bị điện tử, điện gia dụng đang "nằm" trong tay các thương hiệu Clipsal, National, SBN... Trong nhóm sản phẩm này, Clipsal chiếm 60 phần trăm thị phần. Ở nhóm hàng giá thấp hơn, thị trường đang được cạnh tranh bởi các nhãn hiệu GP, Megaman, Merlin, Moeller, Chengli. Ở nhóm hàng này, có sự tham gia của công ty nhựa Thành Lợi, một doanh nghiệp VN nhưng sản phẩm do công ty này bán ra với giá khá cao.

Chấp nhận... “ngậm bồ hòn”

Đã có thừa trường hợp mất tiền nhưng lại phải "ngậm bồ hòn" khi mua phải thiết bị điện "dỏm". Những thiết bị này không đạt chất lượng chuẩn, điện áp bị sút giảm sẽ khiến cho các thiết bị điện như tủ lạnh, máy điều hòa nhiệt độ hoạt động liên tiếp bị hao phí điện năng, giảm tuổi thọ. Những thiết bị khác cũng dễ bị hỏng hóc, nơi tiếp cận lỏng lẻo, lớp nhựa bảo vệ bên ngoài bị rạn nứt, rò điện, hoặc không dẫn điện. Thế nhưng, do sự thiếu hiểu biết hoặc tâm lý người tiêu dùng muốn mua những thiết bị điện gia dụng giá rẻ nên nhiều người đã phải trả giá đắt.

Thủ đoạn của những kẻ chuyên buôn bán hàng nhái này thường sử dụng là dán nhãn nhựa vào sản phẩm để giả, nhái thương hiệu khác. Nếu bị phát hiện kiểm tra, trong khoảng thời gian ngắn họ có thể phi tang chứng, chạy chọt để giảm tội. Chủ buôn bán hàng thiết bị điện gia dụng nhái có thừa thủ thuật để lừa người mua hàng: Khách hàng đã chọn được máy ưng ý, đúng hãng của cửa hàng, để lại địa chỉ để nhân viên cửa hàng đến lắp. Thế nhưng thiết bị mang đến đã bị tráo đổi bằng hàng nhái, hàng giả. Anh Nguyễn Văn Long, trú tại phường Thanh Xuân Bắc (quận Thanh Xuân, Hà Nội) cho hay: "Tôi mua một đèn compact và được người bán quảng cáo là hàng chính hãng. Dùng được vài ngày, đầu tiếp xúc có hiện tượng bị lỏng lẻo, lớp bảo hộ bên ngoài rạn nứt, rò điện. Bóng đèn này cũng chỉ cho độ sáng yếu, tôi mới dùng được vài ngày đã gặp "sự cố".

Thực tế mới đây nói lên, đã có nhiều trường hợp bị chập điện dẫn đến bị giật, cháy nổ gây thiệt hại nặng nề. Phần đa những vụ việc liên quan đến điện cũng xuất phát từ những thiết bị điện không rõ cội nguồn, xuất xứ & không đáp ứng được về chất lượng.

Theo tư liệu của trung tâm Nghiên cứu và tham vấn về tiêu dùng (hội Tiêu chuẩn & Bảo hộ khách hàng VN) công bố kết quả kiểm duyệt của 36 mẫu dây, cáp điện bọc nhựa PVC, lấy mẫu ngẫu nhiên trên thị trường, thì chất lượng rất đáng quan ngại. Cụ thể, có 64 phần trăm vi phạm về việc ghi nhãn hàng hóa, 25 phần trăm vi phạm về ruột dẫn, 56 phần trăm vi phạm về kết cấu ruột dẫn, 64 phần trăm không đạt về tiêu chuẩn điện trở...

Thế nên, "để mua được hàng chính hãng, đảm bảo chất lượng, khách hàng nên xem xét thật kỹ các thông tin cụ thể, liên quan đến sản phẩm như: Nguồn gốc xuất xứ, tên hãng sản xuất, phương cách, hạn sử dụng, giấy chứng nhận & tem bảo trì... Khách hàng cũng cần xem kỹ từng chi tiết trên sản phẩm vì hàng thật luôn design & chế tạo tinh xảo hơn hàng nhái rất nhiều. Điều quan trọng nhất, khách hàng cần cẩn trọng khi mua sắm những thiết bị điện gia dụng nhằm đảm bảo an toàn tính mạng, tránh để những hậu quả đáng tiếc xảy r

Bất an với phích nước Trung Quốc

Kết quả xét nghiệm cho thấy chất lạ trong phích nước Trung Quốc gây độc hại khi hít phải nhưng cớ sao nhà sản xuất lại bỏ chất đó vào vẫn chưa có lời thích thuyết phục

Theo ghi nhận của phóng viên, các loại phích nước của Trung Quốc (Trung Hoa) được bán khá nhiều trên thị trường TP HCM, Hà Nội...

Mù mờ nguồn cội

Một siêu thị trên đường Cống Quỳnh, phường Nguyễn Cư Trinh, quận 1, TP HCM đang bày bán phích nước có thân bằng inox; khi lắc nhẹ, đáy phích có tiếng lạo xạo và không có hộp đựng. Tại siêu thị có 3 cỡ bình: loại 300 ml (giá 84.000 đồng), 500 ml (giá 98.000 đồng) và 750 ml (giá 122.500 đồng).



Điều đáng nói, trên sản phẩm chỉ toàn tiếng Trung Hoa, không có nhãn phụ, chỉ có tem của siêu thị ghi tên sản phẩm là “bình du lịch”, mã sản phẩm và giá tiền. Do đó, người tiêu dùng không thể biết các thông tin về nơi sản xuất, nơi nhập khẩu, kết cấu thành phần hay thông tin hướng dẫn sử dụng.

Một tiểu thương ở sạp bán đồ gia dụng tại chợ Vườn Chuối (quận 3) chia sẻ với bình loại 500 ml, có dây đeo giá 120.000 đồng, trong khi sản phẩm ngang bằng của Thái Lan giá 300.000 đồng. Đại diện Chi cục Quản lý thị trường (QLTT) TP HCM cho biết mọi thời đại chưa từng kiểm tra, tạm giữ mặt hàng này.

Tại Hà Nội cũng đang bán tràn lan các loại phích giữ nhiệt có vỏ ngoài bằng inox, in chữ Trung Quốc hoặc nhãn hiệu “made in China” chẳng có phụ đề tiếng Việt, không có ngày sản xuất. Giá sản phẩm này chỉ từ 50.000-150.000 đồng/chiếc.

Anh Tuấn, nhân viên một cửa hàng chuyên kinh doanh đồ gia dụng ngoài phố Hàng Khoai (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội), cho biết phích giữ nhiệt bán khá chạy trong mùa đông vì tính tiện dụng, nhỏ gọn. “Loại phích này có đủ các loại của Nhật, Mỹ, HQ, Thái Lan… nhưng hàng Trung Quốc chiếm ưu điểm. Những người chọn mua phích nước Trung Quốc vì giá rẻ, hình dáng đẹp mắt mà không hề để ý đến cội nguồn, xuất xứ”- anh Tuấn nói.

Cách đây không lâu, cư dân xã Tiên Phong, huyện Tiên Phước, tỉnh Quảng Nam khám phá một gói bột nhỏ dạng cát mịn trong phích nước TQ; khi hít vào thấy rát cổ, khó thở . Đến ngày 8-10, Sở Y tế Quảng Nam đã công bố kết quả phân tích, xét nghiệm các gói chất lạ này. Kết quả nói lên gói bột lạ chứa các chất: bụi silic (74,2%), cadimi (0,77 mg/kg), chì (7,27 mg/kg), asen (4,59 mg/kg), thủy ngân (0,66 mg/kg). Trong số những hóa chất này có một số chất ở hàm lượng cao có thể gây hại cho sức khỏe con người nếu hít phải.

Chưa an lòng về “chất lạ”

Dù đã có kết quả về chất lạ trong phích nước ở Quảng Nam gây độc hại khi hít phải nhưng tại sao nhà sản xuất lại bỏ chất đó vào trong bình phích nước. Cho đến hôm nay vẫn chưa có câu trả lời chính xác.

Ông Đặng Xuân Thanh, Phó Chi cục trưởng Chi cục QLTT Quảng Nam, cho biết đây là lần đầu tiên, ông thấy dưới đáy phích nước có gói chất lạ dạng cát vì lâu nay, tại Quảng Nam không hề bán hay mua loại bình phích này. Theo TS Vũ Đức Lợi, Phó Viện trưởng Viện Hóa học (Viện Hàn lâm Khoa học kỷ thuật Việt Nam), chất bột này là cát pha. “Vật liệu làm phích Trung Hoa rất nhẹ, phần đầu lại tương đối nặng buộc phải có lẽ người ta cho túi cát để giữ thăng bằng & làm tăng khối lượng của phích”- ông Lợi chú thích.

Trong lúc đó, PGS-TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học & Kỷ thuật thực phẩm (ĐH Bách khoa Hà Nội), khuyến nghị với những loại phích nước không rõ nguồn cội, rất có thể thành phần thủy tinh được sử dụng làm lõi phích không sạch, ảnh hưởng đến sức khỏe người mua hàng.

Giải thích về vấn đề này, ông Đỗ Hải Triều, Phó Trưởng Phòng Thị trường Công ty CP Bóng đèn phích nước Rạng Đông, cho biết: Theo nguyên tắc chung của phích nước, khả năng giữ nhiệt nằm ở cấu tạo của ruột phích. Về cơ bản, ruột phích được cấu tạo bởi 2 bình thủy tinh lồng vào nhau, ở giữa 2 bình thủy tinh là lớp chân không giúp cho ruột phích có thể giữ nhiệt tốt. Chính vì vậy, khi ruột phích bị vỡ, núm phích (không khí lọt vào) thì phích sẽ giữ nhiệt kém. Mặt khác, nhà sản xuất tiến hành mạ một lớp bạc nằm ở giữa 2 lớp thủy tinh để làm tăng thêm khả năng giữ nhiệt. Vỏ phích chỉ có công dụng giữ định vị ruột phích & đảm bảo việc sử dụng được tiện lợi.

“Nếu đúng như giới chuyên gia xác định trong gói chất lạ đó có các chất như chì, thủy ngân, asen... thì là các chất độc tác động đến sức khỏe con người. Còn đối với các loại phích nước mà ruột bằng kim loại thì muốn tăng thêm khả năng giữ nhiệt, người ta sử dụng các lớp cách nhiệt như xốp, các chất liệu khác. Còn trường hợp dùng một gói lạ để giữ nhiệt thì chưa bao giờ tôi nghe thấy” - ông Triều cho hay.

sử dụng thiết bị điện gia đình an toàn

Khả năng an toàn của các thiết bị điện gia đình luôn là việc cần được quan tâm thường xuyên, nhất là các loại thiết bị điện có phát sinh ra nhiệt cao như: bàn ủi, bếp điện, lò nướng, lẩu điện... một chút sơ ý hay bất cẩn đều có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng khó lường.

Các thiết bị điện có nguy cơ gây cháy cao

Nhiều loại đồ điện gia dụng có khả năng gây rò rỉ, cháy nổ điện cao là bàn là, bếp điện, lò nướng điện, nồi cơm điện, ấm điện, bình thủy điện, máy nước nóng....
Nguyên lý hoạt động chung của các thiết bị này là đều sử dụng dây đốt (điện trở) để làm nóng trực tiếp hoặc gián tiếp, nên nguy cơ rò rỉ điện rất cao nếu nhà sản xuất sử dụng nguyên liệu không bảo đảm chất lượng hoặc lắp đặt không đúng kỹ thuật. Dây dẫn sử dụng vỏ bọc bằng nhựa kém chất lượng, không đúng kỹ thuật dễ dẫn đến giòn, nứt hoặc bị chảy.
Dây dẫn điện không đạt chuẩn dẫn đến tình trạng quá tải gây nóng, chảy, chạm mạch. Dây đốt sử dụng nguyên vật liệu kém chất lượng, lắp ráp không đúng kỹ thuật sẽ chạm vào thành bao, hoặc mâm nhiệt gây chập điện. Do sử dụng trong môi trường nhiệt cao, các linh kiện dễ bị lão hóa, gỉ sét cũng dẫn đến chập điện.
Ngoài ra, việc sử dụng & bảo quản không đúng cách cũng làm cho các thiết bị điện trở nên kém an toàn.
Bàn là là 1 vào những thiết bị điện dễ gây cháy

Các thiết bị điện có nguy rò rỉ, chạm chập điện



Các loại bếp điện, lẩu điện, lò nướng, lò vi ba đều được sản xuất bằng kim loại, nếu điện bị rò rỉ sẽ ảnh hưởng nhanh chóng đến người sử dụng.
Song song đó, hiện nay trên thị trường có bán khá nhiều loại bình nấu nước siêu nhanh, chỉ mất khoảng 3 phút nước sẽ sôi. Do loại bình này có công suất lớn đến 2.000W nên nếu ổ cắm, dây dẫn không bảo đảm chất lượng rất dễ gây chập điện.
Bộ phần tạo nhiệt bên trong các thiết bị rẻ tiền thường rất dễ bị hỏng gây chạm chập



Sử dụng thiết bị điện an toàn

Lắp ráp và sử dụng thiết bị điện đúng theo chỉ dẫn của hãng sản xuất.
Còn với các thiết bị có tỏa nhiệt như tủ lạnh, máy điều hòa nhiệt độ, bếp điện, lò nướng,... luôn giữ khoảng cách thông thoáng tối thiểu theo đòi hỏi của hãng sản xuất
Sử dụng đế lót bàn ủi cách điện cách nhiệt giúp chống cháy khi ủi quần áo.
Sử dụng đế lót bàn là chống cháy



Còn đối với quạt điện cần phải rà soát và bảo dưỡng định kỳ, tránh trường hợp cánh quạt bị kẹt không quay được khiến cho cuộn dây bên trong động cơ nóng lên làm chạm chập điện và có thể gây cháy.
Bạn nên kiểm tra dây dẫn điện nhiều lần, xem có khả năng chịu tải được hay không. Có thể sử dụng bút thử điện để rà soát các thiết bị điện xem có bị rò rỉ điện, nếu cần đem thiết bị điện đến thợ điện tử kiểm tra bằng đồng hồ đo điện để khắc phục.
Tuyệt đối hãy đừng sử dụng nếu thiết bị có biểu hiện bị rò rỉ điện.
Khi nấu, nướng xong nên ngắt nguồn điện.
Khi ra ngoài nên tắt hết tất cả các thiết bị điện để tránh rủi ro.
Một số biện pháp phòng ngừa khác là các bảng điện cần nên có cầu chì, công tắc tự động ngắt điện để đề phòng trườc hợp chạm điện, sử dụng ổ, phích cắm 3 chấu được nối đất đúng kỹ thuật.
Sử dụng đầu cắm điện thích hợp với ổ cắm

Hòa mạng cầu dao chống rò rỉ điện, bộ phận chống giật. Loại cầu dao này không giống như những loại câu dao thông thường, nó có tính năng phát hiện và tự động ngắt ngay khi có hiện tượng rò điện. Đặc điểm để nhận biết loại cầu dao này là ngoài công tắc On/Off nó còn có một nút Test cho phép kiểm tra thử chức năng ngắt điện.
Lắp ráp cầu dao chống rò điện

Bí quyết sử dụng và bảo quản nồi cơm điện hiệu quả

KTĐT - Nồi cơm điện là đồ dùng không thể thiếu trong bếp của mỗi gia đình. Nồi cơm điện được cấu tạo bởi một bếp điện & các linh kiện điện tử tắt tự động. Cơm chín do sức nóng của mâm lửa đặt trong nồi. Thế nên, nếu không thì lưu ý cất giữ đúng cách, nồi dễ bị hỏng.

Trên thị trường cũng xuất hiện nhiều loại hàng trôi nổi, không rõ cội nguồn có giá rất thấp. Loại nồi cơm điện tử hay digital có khả năng tự cân chỉnh nhờ một chíp điện tử đã được cài đặt sẵn các chương trình nấu nướng. Sự việc cân chỉnh và cài đặt được hiển thị thông qua một màn hình tinh thể lỏng. Và kết quả là, ngoài tính năng nấu cơm còn có thể nấu cháo, làm bánh, hầm hay xào... Giá của chúng cao hơn, tầm hơn 1 triệu đồng.



Do nhiều nguyên do khác nhau, sử dụng nồi cơm điện dạng cơ có thể gặp một vài lỗi như: khi cơm chín không tự động chuyển sang chế độ hâm nóng (warm); để lâu dẫn đến cơm bị khô cứng; đáy nồi bị cháy sém; hạt cơm không tơi xốp. Nguyên do chính là do điện áp không ổn định, nhiệt độ không đạt trạng thái lý tưởng, đóng ngắt liên tiếp nên kiểm soát nhiệt độ nấu không tốt; không ăn điện do cầu chì bảo vệ không hoạt động hoặc hư hỏng… Những nguyên do trên có thể dẫn đến cơm bị sống, sượng, khét…

Để sử dụng tốt sản phẩm, trước tiên nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng do nhà sản xuất qui định. Tuy vậy, có một vài chú ý để sử dụng nồi cơm điện được bền lâu: Khi đặt lòng nồi vào vỏ nên dùng cả hai tay, xoay nhẹ nồi để đáy nồi tiếp xúc với tấm tăng nhiệt.

- Phải lau khô mặt ngoài của nồi trước lúc đặt vào vỏ để giữ sạch đĩa nhiệt & bộ cảm ứng nhiệt, đồng thời tránh tiếng kêu khi cấp nhiệt.

- Vo gạo xong,khi bỏ xoong nấu vào nồi, nhiều người chỉ dùng một tay.Cách này có thể làm hỏng rờ le chính của nồi, bởi thiết kế của đáy xoong hơi lõm nên việc đặt bằng một tay dễ khiến rờ le tiếp cận không đều, dẫn đến cơm bên sống bên chín. Do vậy, khi đặt xoong, nên lau nước xung quanh & đặt bằng hai tay nhẹ nhàng, sau đó xoay xoong nửa vòng qua trái hoặc qua phải để rờ le tiếp xúc đều, cơm nấu sẽ tránh bị sượng.

- Nồi có một lỗ thoát hơi ở trên vùng nên phải giữ cho lỗ thông thoáng, không bịt kín. Khi nấu, bạn không mở nắp. Khi cho gạo đã vo sạch vào nồi, nhớ dàn đều mặt gạo để cơm chín đều. Muốn cơm tơi khi nồi chuyển chế độ giữ ấm, hãy mở nắp nồi & xới nhanh, sau đó đậy lại. Hãy đừng để chế độ hâm cơm quá 12 giờ. Để lâu, cơm biến màu và kém thơm ngon.

- Khi vệ sinh nồi phải làm cả vỏ, lưu ý không dùng vật nháp cứng, dùng giẻ mềm. Ngâm nồi một chút trong chậu nước ấm rồi rửa, tránh cọ xát làm trầy xước lớp men chống dính. Dùng muỗng nhựa hoặc gỗ xúc cơm.

- Có thể dùng nồi cơm điện luộc rau, nấu canh nhưng không hầm thức ăn vì nồi sẽ mau hỏng. Không xào đồ ăn bằng nồi cơm điện vì bộ phận kiểm soát sẽ ngắt mạch.

- Nếu cơm sống, có thể mở đáy nồi, chỉnh ốc nhiệt độ cho 2 mặt công tắc điện sát nhau hơn. Nhưng nếu chỉnh quá sát 2 mặt công tắc điện, cơm sẽ bị khét. Có thể thử bằng cách cho một ít nước vào nồi, đun lên rồi cân chỉnh. Khi nước vừa cạn, hai mặt công tắc điện cũng vừa rời xa nhau.

- Giới hạn việc để cơm hâm liên tiếp trong nồi tránh làm giảm tuổi thọ của nam châm ở bên trong khiến rờ le bật tắt không chính xác và như vậy cơm dễ bị sống hoặc quá “lửa”.

Cách Bảo Quản Tủ Lạnh

Sau hai tuần sử dụng, bạn cần nên cho tủ lạnh ngơi nghỉ đôi chút bằng cách vặn nút điều chỉnh Thermostat về vị trí (ON) hoặc (OFF) thời gian nghỉ có thể là 15-30 phút... sau đó lại đóng mạch cho tủ chạy bình thường.

Sau mỗi tuần chạy liên tục tốt nhất nên làm vệ sinh tủ theo tuần tự:



• Ngắt điện tủ lạnh hoặc rút nguồn ra.
• Đưa các thực phẩm ,khay ,giá đỡ ra khỏi tủ lạnh.
• Phá tuyết trên giàn lạnh đối với tủ làm lạnh trực tiếp (mở cửa tủ để tuyết tan).
• Đặt cạnh tủ một chậu nước ấm sạch, khăn bông sạch ,một miếng xốp (bọt biển) để cọ ướt, lau khô.
• Dùng khăn sạch mềm để cọ rửa dàn lạnh các ngăn mặt trong của tủ lạnh, các tấm cửa cùng các chi tiết bằng chất dẻo khác của tủ lạnh. Ta vẫn có thể sử dụng bột giặt loãng để cọ rửa các chất bẩn xong phải tráng lại bằng nước sạch và lau khô.
• Khi cọ rửa tránh tình trạng để nước đọng lại. Đáy tủ, các đệm cửa, vỏ cửa tủ lạnh nên sử dụng khăn sạch tẩm nước ấm, sau đó lau khô (không dùng bazo hoặc bất kể chất nào khác nước...để cọ rửa). Lau bụi sạch giàn nóng lốc bằng vải mềm, không lau bằng vải quá ẩm... làm nước chảy vào hộp đấu ở lốc gây chập điện. Lau sạch gầm, chân tủ (đảm bảo khô thoáng chống han gỉ và chuột bọ). Sau lúc lau sạch trong & ngoài tủ lạnh phải lau khô ở khe rãnh và mở của tủ từ 30-40 phút cho thông thoáng.

- Rà soát nguồn điện:
• Đừng nên sử dụng chung một ổ điện cho nhiều thiết bị, có thể gây quá tải & hỏa hoạn. Ổ cắm nên đặt cao tối thiểu 2m so với nền. Ổ cắm phải là loại an toàn, có cầu chì bảo hộ.
• Không mở của tủ nhiều lần và thời gian mở tủ lâu vượt mức thiết yếu.
• Không để thức ăn còn nóng vào trong tủ.
• Không chứa nhiều thực phẩm quá mức quy tắc. Không bọc kín các giá để thực phẩm trong tủ.

1 Dùng ni lông để dọn tuyết trong tủ lạnh.

Kiểu tủ lạnh 1 chiều thường chẳng có thiết bị tự động dọn tuyết. Theo phương pháp thông thường dọn tuyết vừa làm hao phí điện, vừa ảnh hưởng đến tuổi thọ sử dụng của tủ lạnh. Bạn có thể tham khảo cách làm sau: căn cứ vào số đo của ngăn làm đá, cắt 1 miếng ni lông hơi dầy 1 chút để khỏi bị rách, dán lên thành bên trong ngăn làm đá, khi dán không cần dùng keo dán, hơi nước trong tủ lạnh sẽ dính chặt tấm ni lông lại. Khi cấn dọn tuyết ta chỉ việc bóc tấm ni lông ra, rũ nhẹ, tuyết sẽ rơi hết.

2 Cách làm đá tuyết trong tủ lạnh tan nhanh.
Khi cần làm tan tuyết, đá trong tủ lạnh, ta thường phải sử dụng 1 khoảng thời gian khá dài. Để rút ngắn thời gian, ta có thể dùng máy sấy tóc thổi vào tủ, đá tuyết sẽ tan nhanh hơn

3 Cách tiết kiệm khi dùng tủ lạnh

Mỗi lần ta mở tủ lạnh 1 phút, nhiệt độ trong tủ lạnh cũng sẽ tăng lên 1 độ. Để tiết kiệm điện, ta có thể design cho tủ lạnh 1 tấm rèm cửa bằng ni lông mỏng. Với kiểu tủ lạnh 1 cánh, mở tủ ra ta có thể nhìn thấy phía trên ngăn đá có 1 thanh nhôm, vặn mấy chiếc ốc vít ở thanh nhôm ra ép tấm ni lông vào (ni lông không được có độc tính, chiều dài và chiều rộng lớn hơn chiều dài, chiều rộng của tủ lạnh 1.5cm) khi mở tủ lạnh để cất hoặc lấy đồ ăn, ta chỉ cần đẩy 1 góc ni lông ra là được. Như vậy khí lạnh trong tủ sẽ không mất đi mấy.



4 Cách khắc phục khi tủ lạnh bị mất điện
Khi có điện, ta nên đặt nhiều đá, cho vào túi ni lông. Khi mất điện, ta đưa túi đá trên ngăn đá xuống, đồng thời giảm thiểu tần số mở cửa. Căn cứ vào kết quả thử nghiệm, cứ 2kg nước đá ở 0o tan ra thành nước tốt nhất nên hấp thụ nhiệt lượng là 160 kilô calo, mà số nhiệt lượng hấp thụ này có thể duy trì nhiệt độ tủ lạnh từ 0 - 8 độ trong vòng 4 - 6h. Khi có điện ta lại đem nước đá về ngăn làm đá để máy nén nhanh chóng kích hoạt đông lạnh. Làm như vậy vừa giữ được nhiệt độ tủ lạnh trong khi mất điện vừa có thể kéo dài tuổi thọ sử dụng cho tủ lạnh.

5 Cách chữa dây cao su phong kín ở cánh cửa tủ lạnh
Tủ lạnh sử dụng khoảng 2 năm trở lên, dây cao su ở cánh cửa tủ & cửa tủ thường xuất hiện khe hở, làm khí lạnh thoát ra ngoài, giảm hiệu quả đông lạnh, làm tốn điện. Nếu xuất hiện hiện tượng này, ta có thể dùng phương pháp lấy bông nhét vào những chỗ hở. Trước hết, ta đặt vào trong tủ lạnh 1 chiếc đèn pin bật sáng, đóng cửa tủ lạnh lại quan sát kỹ xem xung quanh dây cao su có chỗ nào lọt ánh sáng, sau đó dùng xà phồng lau sạch vòng cao su, bóc chỗ hở ánh sáng, nhét bông cho kín. Ta khiến cho đến khi không còn hở nữa là được.

6 Cách giảm tới mức thấp nhất tiếng ồn ở tủ lạnh
Có tủ lạnh khi làm việc thường có tiếng ồn, vào ban đêm rất tác động đến giấc ngủ của mọi người. Ta có thể áp dụng phương pháp sau để giảm tiếng ồn: Trước khi đi ngủ 30 phút, ta mở cánh cửa tủ lạnh ra vặn nút điều chỉnh nhiệt độ lên vị trí lạnh nhất, sau đó đóng cửa tủ lạnh lại. Khi đi ngủ, ta vặn nút chỉnh sửa đang ở nhiệt độ lạnh nhất về nhiệt độ cao hơn, lúc này máy làm lạnh sẽ ngừng hoạt động. Chẳng hạn từ 2 độ tăng lên 8 độ, để nhiệt độ tăng lên đến 8 độ, cần khoảng thời gian là khoảng 1 tiếng. Trong thời gian yên tĩnh này người bình thường sẽ có thể đi sâu vào giấc ngủ.

7 Tự chế linh kiện tản nhiệt cho tủ lạnh
Vào mùa hè, tủ lạnh làm việc nhiều, nhiệt độ của tủ thường cao, nếu ta lắp đặt thêm bên ngoài vỏ máy nén (bình ga) của tủ lạnh một miếng tản nhiệt,không những có thể nâng cao khả năng tản nhiệt của máy nhưng vẫn kéo dài tuổi thọ sử dụng của tủ lạnh.
Cách làm như sau: Tìm 2 miếng nhôm dày từ 1-3 mm, chiều dài và chiều rộng bằng bình ga tủ lạnh, dựa theo hình dáng bình ga tủ lạnh, uốn thành nửa hình tròn, dùng 2 chiếc ốc vít đường kính 4mm ép miếng nhôm đã uốn bọc vào bên ngoài bình ga, chú ý đừng nên vặn ốc vít quá chặt làm vỏ bình biến dạng. Trong điều kiện cho phép của khoảng trống xung quanh bình ga, ta có thể để một trong 2 miếng nhôm dài hơn & rộng hơn một chút, như vậy hiệu quả tản nhiệt sẽ tốt hơn.

Bí quyết kéo dài tuổi thọ của tủ lạnh:
• Tay bạn phải thật sạch (không dính dầu mỡ) khi dùng tủ lạnh.
• Đặt tủ nơi khô ráo, ít bụi và thoáng gió đảm bảo thống thoáng phia sau.
• Đặt cách tường tối thiểu 10 cm để bảo đảm lưu không làm mát dàn.
• Không dùng giấy vải, phủ kín dàn ngưng dàn nóng.
• Các chất lỏng bảo quản trong hộp có nắp đậy kín để chống bay hơi làm tăng nhanh lớp tuyết tan bám trên giàn lạnh.
• Không để trong tủ các chất axit -bazo gay ăn mòn tủ (đặc biệt các chất chay nổ tủ lạnh làm bằng nhôm dẫn đến mất ga).
• Khi mở của tủ không để luồng gió quạt thốc thẳng vào sẽ làm tủ quá tải, tốn điện.

Tiết kiệm điện khi dùng tủ lạnh:
• Điều chỉnh nhiệt độ tốt nhất ở 7-8 độ C sẽ tốn ít điện hơn. Với tủ lạnh mới mua về, có thể sửa soạn một nhiệt kế, đặt vào một ngăn trong khoang giữ lạnh. Sau khi đã đặt thức ăn vào rồi mới bắt đầu điều chỉnh độ lạnh, nên cân chỉnh 2-3 lần để tiến dần tới nhiệt độ tốt nhất (thường là 7-80C).
• Thông thường nhiệt độ giữ lạnh cho cá tươi, thịt tươi tốt nhất là trên dưới –10C, với sữa bò và trứng gà, trứng vịt là 30C, Với hoa quả & rau xanh là 50C.
• Không được chất quá đầy vào tủ. Giữa các đồ ăn tốt nhất nên chừa ra một khoảng cách để khí lạnh có thể đối lưu, lượng điện tổn hao sẽ giảm.
• Nước nóng, rau nóng, cơm nóng phải để nguội hẳn mới cho vào tủ lạnh. Nếu cho vào khi còn nóng sẽ làm nhiệt độ trong tủ tăng lên quá nhanh, làm điện hao nhiều hơn xuống.
• Nên dùng đồ đựng bằng kim loại thay thế đồ nhựa. Vì những hộp đựng bằng nhựa chuyên dụng cho tủ lạnh hiện nay trên thị trường bán rất nhiều , nó nhẹ sạch sẽ & giá lại rẻ nhưng do tính năng dẫn lạnh của nó rất kém nên thời gian làm lạnh sẽ dài ra gây nên tốn điện. Nếu dùng đồ đựng bằng nhôm hay thép không rỉ thì thời gian làm lạnh sẽ được rút ngắn, điện được tiết kiệm hơn.
Bảo quản thực phẩm đúng cách
• Tủ lạnh hiện nay thường bố trí hai ngăn, ngăn đông có nhiệt độ âm & ngăn lạnh có nhiệt độ dương. Ngăn đông có nhiệt độ âm 6 độ C, âm 12 độ C hoặc âm 18 độ C. Ngăn lạnh có nhiệt độ từ 0 - 10 độ C tuỳ vị trí. Về mùa đông, nếu đặt ở số 1 (ít lạnh nhất) nhiệt độ trong ngăn lạnh sẽ khoảng từ 2 - 5 độ C, nhiệt độ ngăn cất giữ rau quả khoảng từ 7 - 10 độ C là phù hợp. Còn về mùa hè, muốn duy trì nhiệt độ này phải chỉnh sửa lên số 4, số 5.
• Theo 1 số chuyên gia về sức khỏe, những thực phẩm thông thường nên bảo quản ở ngăn lạnh. Đồ ăn chín chỉ bảo quản 1 - 2 ngày, đồ ăn sống chỉ trong vòng 1 tuần lễ, không nên để quá lâu. Nên nhớ rằng vào những đồ ăn này vẫn có thừa vi khuẩn gây bệnh, nhất là trong thực phẩm sống. Vì vậy không để lẫn đồ ăn đã nấu chín với đồ ăn chưa nấu. Trước khi cho vào tủ lạnh phải bọc thực phẩm lại bằng nilông hoặc hộp kín để tránh lây lan lẫn nhau, đồng thời cũng giới hạn được mùi trong tủ lạnh.
• Lưu ý là phần lạnh nhiều nhất trong tủ lạnh lại không phải là ngăn nằm gần phần đông đá. Trái lại, mặt kính sát với ngăn rau củ là nơi có nhiệt độ thấp nhất. Kết quả là đây cũng chính là nơi phù hợp cho những món ăn dễ hư như thịt, cá. Ngăn trên cùng là nơi dành cho các món ăn chỉ cần nhiệt độ "mát" như sữa chua, bánh ngọt.
• Thức ăn chín muốn để dành phải đưa ngay vào tủ lạnh chậm nhất là 4 giờ sau thời điểm xào nấu xong. Khi cần lấy ra khỏi tủ lạnh phải ăn ngay không để quá 4 giờ ở nhiệt độ trong nhà. Còn với những thực phẩm sống hoặc chín không biết chắc chắn chiết xuất từ bao giờ, rất có thể đã bị nhiễm khuẩn hoặc nhiễm độc tố của vi khuẩn, bạn nên tinh chế ngay hoặc đun nấu lại cẩn thận trước khi cho vào tủ lạnh.

Hoa quả và rau xanh nên để bao lâu?



Táo có thể để trong tủ lạnh 1 - 2 tuần, cam quýt có thể được 1 tuần, cà chua để được khoảng 1-2 ngày. Chuối, dưa chuột thì đừng vội để trong tủ lạnh thời gian dài. Vì những loại hoa quả này phải để ở những nơi nhiệt độ cao. Chuối bạn nên để ở nơi nhiệt độ từ 11-13 độ C, dưa leo để ở nơi từ 10 - 13 độ C. Trong khi đó, ngăn để rau & hoa quả trong tủ lạnh nhiệt độ thường là khoảng 8 độ C. Do nhiệt độ trong tủ lạnh quá thấp, nên những rau xanh & hoa quả này dễ bị hỏng.
Nhiệt độ của ngăn để thức ăn và rau hoa quả trong tủ lạnh không phải chỗ nào cũng giống nhau, thường thì nhiệt độ ngăn trên cao hơn ngăn dưới, nhiệt độ ở chỗ gần cửa là cao nhất, nhiệt độ chỗ sát đằng sau là thấp nhất. Do thế, khi để đồ ăn vào tủ lạnh phải chú ý. Cụ thể như những thứ để 1-2 ngày là lấy ra ăn, hay những thứ không dễ hỏng như sa lát, nước hoa quả, trứng gà, trứng mặn... có thể để ở cửa. Các thức ăn dễ thiu như cơm và những đồ ăn thừa hay những đồ ăn làm bằng đậu nên để ở sát đằng sau của ngăn trên. Rau xanh & hoa quả có thể để ở ngăn dưới hoặc ngăn chuyên để rau & hoa quả, nhưng không nên để sát vào trong.